第12章

路过卖酒小店时，他和老板磨了半天，才买下一小瓶试喝装的干白葡萄酒。

付钱时，老板用俚语低声骂了句什么，林维伦猜测大概是“穷鬼”

一类的，他全当没听懂，付完帐立刻遁走。

回到家，洗干净手，林维伦把衬衫袖子挽起，立刻开始处理榅桲和鱼。

他先把榅桲洗净去皮，一分为四，平铺在盘底，之后倒进一点干白。

不能太多，刚刚好没过就可以，这样泡上一夜，榅桲猩红色的果肉就会变的更加紧实饱满。

鲈鱼也是同理。

林维伦在剩下的干白里放入胡葱、小洋葱、小红辣椒和姜片，用大火炖煮。

所有食材的芳香物质混合充分融化进葡萄酒里，让其散发出无与伦比的浓香。

其实最美味的底味应该由绍兴料酒担任，那是林维伦永远都无法忘怀的气息，

不过条件有限，他也只能退而求其次。

接着将冷却后的酒液刷在鲈鱼身上，鱼背上提前切开的刀口打开怀抱，献出自己的一切拥抱汨汨流进来的汁液。

空荡荡的鱼腹中更是一层又一层被深深渗入，林维伦不厌其烦，将整条鱼翻来覆去，少量多次一遍又一遍，确保每一块鱼肉都被腌料重重裹住才结束。

最后他在鱼腹中塞入柠檬片和芫荽，扣上盖子后和榅桲一起腌制一夜。

等

林维伦很快发现，虽然费里先生表面上已经认可他的能力，给予他了初级兽医的资格。

然而对他首次独立出诊，这位老兽医依然谨慎得要命。

这几天林维伦一直在诊所里呆着，按照老兽医的指示给兔子治疗断耳，给母鸡看脚，给公狗结扎，还给一只花枝鼠解决了胃胀气。

他的记忆和身体在每一次治疗中都在不停磨合，现在他已经完全能将记忆中的知识与操作付诸于实践了。

手底下的动作也愈发熟练，他几乎不需要用思考和回忆来拖延时间，身后站着的费里也越来越满意。

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