第580章

刘猛点头，直接按照苏小小说的去做，他觉得自己能够跟苏小小打下手就已经十分给自己面子了。

苏小小则把豆腐放在淡盐水里浸泡。

把葱姜蒜切好，直接放在锅里爆炒，把肉末翻炒变色之后，加入了店里自己酿制的豆瓣酱，炒出香味之后白嫩加入豆腐、清水和白糖。

刘猛看着苏小小的动作，以及所加的食材顿时一愣，他还是：见面刘猛真的觉得自己是受益匪浅，这下真的对苏小小佩服的五体投地。

而且他担心自己有些地方没有记住怎么办？恨不得可以继续跟在苏小小身边学习呢！

“苏姑娘，你看看我这里还没有记住，你能不能再跟我说一下！”

苏小小点头，自然是没有问题，“你不用太担心了，我已经把做菜的步骤和调料添加多少都写了下来，到时候你有什么不懂的，可以直接对照就行，而且我们也着急回家了。

现在我来教你做甜品。

尤其是夏天最时候甜品了。”

刘猛点头，对于甜品是什么他一点儿都不懂，但是苏小小乐意教，他自然没有不学的道理。

“好！

苏小小教他的是比较简单的糖水的制作，其中最适合现在喝的就有冰糖炖雪梨。

这个很简单就雪梨去皮去核削成块，放在水里煮熟，然后倒在容器里，等水变成温的再加入冰糖，这样的效果会更好，这些对于刘猛来说简直很简单，他自己也会做！

只是他并不是很明白做这些有人会喝吗？苏小小点头。

“天气比较热，喝一碗这样的水会解暑，当然解暑的佳品当然熟酸梅汤了，这个刘大厨你应该也会熬制，我就不一一的说了。

当然你可以把当季的水果做成水果拼盘，这就是考验刀工的时候，用水果雕刻各种动物或者形形色色的物品，只要形象，都会让人食欲大开的！”

刘猛明白了苏小小的话里意思，尤其是他们去了帝都之后，这些就更要好好的把握了，听说帝都的人并不缺银子，那自己怎么能够把菜做的吸引人就更重要了！

“苏姑娘，我现在懂了，人家说听君一席话胜读十年书，我现在就有这样的感觉。

您别看着年轻，但是您这厨艺真的没有几个能够比得过您。

我刚才也听少东家说了，您要接管现在的酒楼，那我祝您生意兴隆。

谢谢您对我的教导！”

刘猛恭敬的跟苏小小行礼。

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