品尝了两道菜肴，众人推杯换盏，再行乡宴（中）其后这盏酒，贻贝楼上的是东坡豆腐与一名为&ldo;素蒸鸭&rdo;的菜。
&ldo;《左传》曰：&lso;肉食者鄙，未能远谋。
&rso;自古贤者多斋食，既可明德涤秽，又可净心养生。
据说如今官家与皇太后亦爱素食，御膳荤腥不多，尤其不用猪肉。
所以此番我们准备的膳食，以素食为主，不用红肉，仅有一道荤菜，用的也只是鱼肉。
&rdo;杨盛霖示意众人看东坡豆腐，&ldo;东坡先生曾作歌提及豆腐：&lso;煮豆作乳脂为酥，高烧油烛斟蜜酒。
&rso;这道东坡豆腐，便是根据东坡先生流传的秘方所制。
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